Амурская область, 2 декабря, ИА «АмурЛента». Накануне в школе № 26 прошел семинар-совещание по вопросу организации питания в образовательных учреждениях Благовещенска. Как сообщает пресс-служба городской администрации, в рамках семинара обсуждались проблемы и перспективы школьного питания. Ученики провели для гостей семинара экскурсию по «Электронной столовой», а сотрудники «Комбината школьного питания» представили образцы школьного меню.

Как сообщает пресс-служба городской администрации, нынешний учебный год начался для Благовещенска с хороших показателей по вакцинации населения (50,1% горожан сделали прививки от гриппа). Вместе с тем данный успех может быть нивелирован недостатком других профилактических мер.

«Мы должны организовать в комплексе все мероприятия. Ведь именно зимой растет число простудных заболеваний. Важная часть профилактики — правильное питание детей. У нас налажено взаимодействие образовательных учреждений и учреждений общепита, чтобы ребята могли получить качественное горячее питание. Сейчас перед нами стоит задача — научить родителей, объяснить им, что питание должно быть качественным как в школе, так и в семье», — пояснила заместитель мэра Благовещенска Светлана Яковлева.

Во время презентации образцов комплексных завтраков и обедов для детей специалисты «Комбината школьного питания» проконсультировали родителей на тему составления правильного рациона питания школьника.

В столовых реализуются комплексные завтраки, обеды, первые и вторые блюда, горячие блюда из мяса, рыбы или птицы, овощные блюда, закуски в виде салатов, а также широкий ассортимент свежей выпечки, буфетная продукция (печенье, вафли, шоколад, а также соки). Для организации полноценного питания школьников в ассортимент буфетной продукции школьных столовых включены молочные коктейли, ультрапастеризованное витаминизированное молоко жирностью не менее 3,2%.

Меню для школьников города разрабатывают технологи «Комбината школьного питания» в соответствии с нормами СанПиНа. Общий охват горячим питанием в 2016 году составляет 77,1% (это более 19 тысяч обучающихся), что на 2,6% выше, чем в 2015 году.

В городских школах были опросы родителей и анкетирование школьников о потребности в питании. Исходя из этого, комбинатом было разработано меню завтрака на 25 и 50 рублей, отдельно было составлено и примерное десятидневное меню горячего сбалансированного питания, согласованное с амурским управлением Роспотребнадзора. Любое блюдо из комплекса можно приобрести отдельно.

В целом ребенок может купить в столовой все, что он захочет, но чаще всего родители прислушиваются к рекомендациям. Наибольшей популярностью сегодня пользуется комплексный завтрак за 50 рублей. На презентации показали два варианта его исполнения: первый — рис, сосиска, два кружочка огурца, хлеб и компот с изюмом; второй — гречка, гуляш из куриного филе, два кружочка огурца, хлеб и компот из сухофруктов. Эти варианты, хоть и не обладают всей необходимой энергетической ценностью, все же являются более приемлемыми для детского питания в отличие от какого-нибудь энергетического батончика.

Одобренный Роспотребнадзором завтрак, содержащий достаточно килокалорий, стоит 100 рублей. В него могут войти: рис с овощами, биточек из говядины, кусочки помидора, хлеб с маслом и чай. Стоимость полноценного школьного обеда — 150 рублей. В эту сумму входят: первое, второе, салат, хлеб и напиток из брусники.

«В рамках семинара мы сегодня показали родителям отличия между разными видами меню, представили комплексные завтраки и обеды с разной стоимостью и разным рационом. Мы пытаемся донести до родителей, что питание бывает разным и оно несет в себе разную пищевую ценность, — рассказал директор МКП «Комбинат школьного питания» Максим Хименко. — Чтобы дети росли здоровыми, у них должна быть сформирована культура питания, они должны питаться правильно и сбалансированно. И от родителей в этом вопросе очень многое зависит. Решение о том, какой рацион питания будет у ребенка в школе, каждый родитель принимает сам».

Также одним из путей решения проблемы культуры питания школьников сегодня является внедрение современных технологий. Для участников семинара провели презентацию деятельности «Электронной столовой». Данный проект реализуется с апреля 2016 года совместно с «Комбинатом школьного питания». В 26-й школе специальные терминалы были установлены еще в прошлом учебном году.

Для работы с терминалом ребенку выдается специальная карта, благодаря которой школьник легко и быстро может рассчитаться за питание — программа мгновенно фиксирует время покупки обеда, количество и состав блюд, а также их вес. Чек, который получают на руки дети в столовой, потом могут посмотреть родители и проконтролировать, чем питались их дети. Также дети могут сами проверить и пополнить баланс на своей карте и увидеть последние пять действий. Карты для детей делают именные, при утере они сразу блокируются и выдаются новые, деньги при этом не пропадают.

Во время презентации «Электронной столовой» участники семинара отметили много плюсов у электронной системы оплаты: «Родители теперь спокойны, что их дети не потратят деньги на что-то ненужное или вредное по пути в школу, они могут следить за тем, насколько сбалансированно питается их ребенок. Помимо этого, с пластиковой картой ребенок не потеряет наличные, классные руководители больше не озабочены сбором средств на обеды, а поскольку детям и работникам кухни не нужно брать деньги руками, снижается риск передачи инфекций».

«Благодаря карте в столовой расчет проходит гораздо быстрее, — отметила директор школы № 26 Татьяна Гранкина. — Удобство заключается еще и в том, что проект «Электронная столовая» мы совместили с электронной проходной, поэтому карточка действует не только для покупки завтрака или обеда, но и как пропуск в школу».

В прошлом учебном году в рамках реализации проекта специальные терминалы были установлены в двух школах — №№ 22 и 26. В летний период проведены все необходимые технические мероприятия по установке оборудования в 18 учреждениях. В сентябре установлены терминалы в гимназии № 25 и школе № 15, до учебного года 100% учреждений будут подключены к «электронной столовой».

«В будущем, когда данная система будет работать по всем учебным заведениям, планируется создать дополнительно личный кабинет для каждого родителя. Чтобы родитель мог в любой момент зайти в кабинет и посмотреть, что кушал его ребенок, на какую сумму, в какое время и так далее, — рассказал директор МКП «Комбинат школьного питания» Максим Хименко. — Также в будущем мы планируем ввести в работу «стоп-лист», что поможет вывести из меню всякие детские пищевые «соблазны». Благодаря «стоп-листу» родитель сможет внести для своего ребенка в столовой запрет на покупку тех или иных пунктов меню, например сладостей. Особенно удобно это будет для родителей, у которых ребёнок аллергичный. Если у ребенка, например, есть аллергия на молоко, родитель сможет внести данный продукт в «стоп-лист» и исключить возможность продажи ребенку этого продукта».

Фото: www.admblag.ru